現(xiàn)在很多餐飲老板都會做品牌設(shè)計,但是對于品牌設(shè)計的內(nèi)容并不是很了解。更不用說品牌全案設(shè)計了。餐飲品牌全案設(shè)計是以企業(yè)核心競爭力為基礎(chǔ),涵蓋品牌形象創(chuàng)建、產(chǎn)品規(guī)劃、營銷推廣的全系列全過程的營銷活動。
餐飲品牌全案設(shè)計主要包含哪些具體的內(nèi)容呢?
主要包含以下6個方面的內(nèi)容。
1、餐飲品牌定位;
2、餐飲品牌命名;
3、餐飲品牌文化(品牌故事);
4、餐飲品牌形象設(shè)計;
5、餐飲品牌空間裝飾設(shè)計;
6、品牌整合營銷推廣服務(wù)。
很多餐飲人注重餐飲品牌設(shè)計,但在實際落地執(zhí)行過程中容易陷入片面化。比如非常注重空間裝飾設(shè)計,將門店裝修的很精致漂亮,很上檔次,卻忽視品牌內(nèi)涵建設(shè),讓消費者喜歡卻很難被消費者記住并傳播。也有一些餐飲設(shè)計公司提出餐飲全案設(shè)計的概念,其實質(zhì)往往是將各個模塊的工作簡單串聯(lián)起來而已,就是所有的工作由一家公司承接,內(nèi)部分成幾個模塊,由不同的項目組來完成,本質(zhì)是屬于餐飲全包或餐飲總包服務(wù),不是實質(zhì)意義上的全案服務(wù)。
所謂餐飲品牌設(shè)計中整個品牌策劃設(shè)計的過程不是單純的上下工序流程問題,而是必須將品牌核心內(nèi)涵貫穿在整個營銷活動中,始終圍繞如何進(jìn)入消費者的心智模式中。品深餐飲提出的餐飲全案策劃設(shè)計是企業(yè)的核心競爭力為基礎(chǔ),通過對內(nèi)外部競爭分析,提取品牌核心優(yōu)勢,并以此展開品牌命名。并通過品牌標(biāo)志及形象的系統(tǒng)設(shè)計,將品牌核心優(yōu)勢或內(nèi)涵具象化,圖形化,植入消費者心智模式中。門店的裝修設(shè)計本質(zhì)上屬于品牌形象策劃設(shè)計,是為品牌識別與品牌傳播服務(wù)的。
餐飲品牌全案設(shè)計的整個系統(tǒng)工作必須由一個總的操盤人來全程把控,他必須對整個品牌全流程負(fù)責(zé),每一個環(huán)節(jié)都必須始終圍繞品牌最核心的一點來發(fā)散展開。最終形成一個焦點,這才是品牌全案策劃設(shè)計的靈魂所在。
餐飲全案設(shè)計是一個需要統(tǒng)籌的全體,對餐飲店來說能夠更好地打造出屬于自己的品牌。